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裝修寶典

教你家居廚房的合理布局!

發布日期:2017年01月14日  瀏覽111

廚房高效布局的兩個要點:

1)采用最佳的U型布局方式

2)著眼“一金二銀”區域


① 為什么U型布局是最佳方案?

中小廚房的布局有以下4種,而豪宅中的島式布局咱就不談了。



四種主流櫥柜布局

那么,為什么說小廚房盡量采用U型布局呢,因為“洗-切-炒”流線順暢,當然還有更重要的優勢。舉個例子,某兩個小廚房(如下圖),兩種布局,廚房面積差距超30%,而臺面面積居然相同!



四種主流櫥柜布局

所以說,U型布局的核心優勢就是——高效省地!

但是,實際戶型設計時候,干擾因素很多,U型櫥柜不是你想做,想做就能做!



可以實現U型櫥柜的3個條件

② “一金二銀”區域是指什么?

廚房5個步驟高效操作的關鍵因子,并不只在于冰箱、水槽、灶臺三件套,也與他們兩側、普通居住者很少關注的“臺面三區”關系密切——備餐區、盛盤區、瀝水區。為了強調其重要性,我自己習慣稱之為“一金二銀”。



一金二銀區域

黃金區:放菜板、菜刀、切菜的區域?;顑鹤疃?,東西也最多。

銀一區:灶臺到墻邊的位置,提前在此處放好盤子,炒完菜裝盤,預備上桌。

銀二區:水槽到墻邊的空間,這個地方可以放瀝水架。



一金二銀區域

③ 其他重要因素也不能忽視

U型布局和“一金二銀”區域,毫無疑問和廚房面積大小有直接關系的。另外,在廚房面積不變的大前提下,通過優化布局,你可以得到完全不同的結果。接下來,我們做了一個對比試驗。


短邊開門,短邊開窗,黃金區非常狹窄!


短邊開窗,長邊開門

相同面積的廚房只是不同布局,黃金區大大增加了3倍!所以我們也看到,影響廚房布局的因素,遠不止門的位置這一項。



影響廚房布局的6個因素

下面簡單解釋,為什么煙道位置和冰箱大小也會影響廚房的布局。很多建筑師喜歡把煙道放在下圖中轉角的位置,但實際上,這樣會打斷黃金區域,想象一下,剛切好的菜要高過煙道下過的場景吧!



煙道的位置影響的臺面的布局

在煙道和灶臺之間的排煙距離不超過2米的前提下,最好盡量把煙道布置在廚房其他的角落。

另外就是冰箱的大小,如果你家廚房的凈面積在5平米以下,請千萬不要購買雙開門的大冰箱!我個人首推五門冰箱,容積足夠大,但是占地不大。其次,三門冰箱也是不錯的選擇。

聊了那么多原理和數字,可能你已經有點暈了,很正常,畢竟廚房是家中最復雜的空間,沒有之一!這里就推薦一款我覺得最合理的廚房布局:


 
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